奄仔蟹和大闸蟹价格差异大，因为产地不同，奄仔蟹是海蟹，大闸蟹是淡水蟹。海蟹产量低，人工成本高，所以更贵。

奄仔蟹是广东沿海潮间带捕捞的蟹类，养殖周期长达5年，每亩产量不到100斤，而大闸蟹在长江流域用蟹笼养殖，亩产可达300斤。前年数据显示，奄仔蟹批发价每斤380-580元，零售价翻倍到600-900元；大闸蟹批发价150-300元，零售价280-500元。海蟹捕捞需赶潮作业，工人每天只能采2小时，成本比大闸蟹养殖高3倍。奄仔蟹壳薄肉嫩，运输损耗率高达15%，而大闸蟹有蟹壳保护，损耗率仅5%。所以同样是500克规格，奄仔蟹比大闸蟹贵200-300元。