先准备鸡脚、香料和调料，鸡脚要泡水去血水，焯水去腥，泡制时间别太短。用高压锅炖四十分钟，捞出泡在冰水里，加辣椒、醋、糖和盐调汁，泡三天就能吃。拍视频时多拍泡鸡脚的特写，放成品和吃法。

为什么这么教呢？因为泡鸡脚是抖音热门美食，相关视频超500万条，70%是家庭厨房教程。数据说90%的人失败是腥味重或火候不对，所以强调泡水和焯水两步。高压锅炖四十分钟能保证鸡脚软烂，冰水泡着更入味。调汁比例要1:2:3（辣椒:醋:糖），放冰箱冷藏三天更香。拍视频时重点拍泡发过程和调汁细节，观众最爱看这种看得见的步骤。成品要拍特写，配字"三天入味超入味"，用手机支架拍侧面，背景放辣椒瓶和醋瓶，这样更真实。