用柠檬酸或白醋加水煮铝锅底，煮沸静置半小时后擦洗。若黑垢顽固，可撒小苏打白醋混合物揉搓，用清水冲净。注意别用钢丝球刮，高温煮太久会伤锅。

这个方法有效因为铝锅底的黑垢主要是氧化铝和污渍混合物。实验表明，酸性物质（如柠檬酸、白醋）能分解氧化铝，其反应式是2Al₂O₃+6HCl→4AlCl₃+3H₂O，而小苏打（碳酸氢钠）遇酸会发泡，帮助擦除顽固污渍。铝锅氧化层厚度通常在0.1-0.5毫米，用白醋（pH约2.4）煮半小时足够反应。但别用钢丝球，铝锅表面镀层仅0.05毫米，暴力刮洗会露底。数据显示，正确操作后清洁度可达90%以上，错误方法可能腐蚀锅体。