奶绿和奶茶的区别主要在于茶和奶的比例，奶绿茶味更重，奶茶奶味更浓。奶绿多用绿茶做基底，加淡奶油或牛奶调色，喝起来像在喝加了奶的茶汤；奶茶则是红茶、黑糖、牛奶按比例调配，奶香包裹着茶味，口感更顺滑。比如奶茶的奶味更浓更顺滑很多朋友说喝起来像在喝丝滑的奶昔。

奶绿和奶茶的差异其实跟制作时间和地区习惯有关。奶茶最早是香港发明的，那时候用红茶加炼乳，奶味重才能压住茶涩味。现在奶茶店有30%的销量是奶绿，但奶茶还是更受欢迎。数据说话，某平台前年饮品销售记录显示，奶茶日均销量是奶绿的2.3倍，不过奶绿在南方城市销量比北方高47%。茶水比例是关键，奶绿普遍茶水比7:3，奶茶则是3:7。比如杭州的茶饮店，奶绿卖5元一杯，奶茶卖6元，但奶茶复购率比奶绿高15%。温度也很影响，奶茶要65℃以上才能让奶香发挥，奶绿45℃就能喝到清爽茶味。而且奶茶加料多，珍珠、布丁这些吸着喝特别解腻，奶绿一般不加料，喝久了容易觉得淡。就像有人说的"奶茶像冬日暖阳，奶绿像夏日清风"，各有各的受众。