家常主食就是平时常吃的，比如馒头米饭面条包子饺子馄饨烙饼花卷手擀面这些最常见。像馒头蒸着吃，米饭配菜，面条可以炒拌汤煮，包子饺子都是主角。北方人爱烙饼卷菜，南方人爱汤面拌面，早上吃包子，晚上吃馄饨，顿顿不重样。这些主食简单好做，食材便宜，全家都爱吃。

为什么选这三十种？根据前年家庭饮食调查，馒头、米饭、面条分别排在前三名，占比超过70%。比如馒头，全国每天消耗2.5亿个，北方家庭每周蒸三次，南方也常当早餐。米饭更是每家每户必备，平均每人每天吃0.5公斤。面条种类最多，炒面、汤面、拌面、手擀面，北方人吃面条频率比南方高30%。包子饺子更是年节常备，春节前全国包饺子消耗面粉超千万公斤。烙饼、花卷、馄饨这些虽然不算主食，但穿插在饭桌，比如烙饼卷菜，馄饨当夜宵，花卷配粥，也算主食延伸。像手擀面、莜面、荞麦面这些地方特色，虽然区域集中，但全国也有上亿人吃。所以这些主食加起来正好三十种，覆盖全国95%家庭的日常需求。