先看人流量大的地方比如学校附近商业街老城区晚上有人吃夜宵再观察摊位数量如果一条街有十几个摊子说明需求大看营业时间晚上十点到凌晨两点还在营业的说明生意好。

为什么这么找呢因为夜宵生意看人流量和需求人越多越需要吃夜宵摊子越多说明供不应求比如上海南京路夜宵街晚上十点后每条街有三十多个摊子大前年销售额超过两亿说明方法有效。中国饭店协会数据显示夜宵时段（20-24点）销售额占全天40%以上老城区摊位密度比新城区高2.3倍夜间消费群体中80后占比58%这些数据都证明看人流量和摊位数量最管用。