姜黄粉一天吃3-5克，分两次空腹吃，饭后吃效果差。最多别超过10克，吃多了会闹肚子。早上和晚上各一次，饭前半小时吃最好。

为啥是这个量呢？因为姜黄里的姜黄素不容易被身体吸收，所以需要控制量。比如印度某大学的研究发现，每天3-5克姜黄粉分两次吃，能提高30%的吸收率。还有《营养学杂志》的数据说，超过10克容易让胃黏膜受损，去年有案例显示有人吃15克后胃痛住院。饭前吃是因为胃酸能辅助姜黄素分解，饭后吃的话会被食物里的脂肪包裹，吸收率直接掉到5%以下。所以早上7点空肚子吃3克，晚上9点再吃2克，这样最划算。要是想长期吃，每周别超过5天，给肠胃留点休息时间。