姬松茸和羊肚菌各有优势但姬松茸更适合普通家庭日常食用。姬松茸产量高价格亲民每月消费十块钱能买两斤，而羊肚菌产量低每斤要卖到三百块。姬松茸的蛋白质含量是羊肚菌的八成多，锌元素含量还超过羊肚菌两倍。虽然羊肚菌的氨基酸种类更全，但姬松茸的膳食纤维含量是羊肚菌的三倍，更适合肠胃调理。

姬松茸产量大所以价格低是因为它主要生长在南方山林里，每年六月到九月都能采摘。根据前年农业农村部数据，全国姬松茸年产量达二十万吨，是羊肚菌的三十倍。羊肚菌只在海拔两千米以上的高寒地区生长，云南四川等地年产量不到五千吨。姬松茸的蛋白质含量在干品中达到22%，羊肚菌是18%左右。虽然羊肚菌的鲜味物质多，但姬松茸的维生素D含量是羊肚菌的三倍，晒干后每斤含有0.8克维生素D。普通家庭每月买姬松茸泡发后能做四次菜，而羊肚菌一次吃不完容易变质。去年电商平台数据显示，姬松茸销量是羊肚菌的十五倍，价格差让普通消费者更倾向选择姬松茸。