姜薯吃错了伤身体，三类人得躲开。消化差的、血糖高的、过敏体质的，这三类人吃了容易闹肚子、血糖涨、皮肤痒。

为啥说这三类人不能吃姜薯呢？首先消化差的脾胃虚寒的人，姜薯淀粉含量高15%（来自《中国药膳学》），吃了跟吞石头似的难消化，容易拉肚子。其次糖尿病患者每100克姜薯含糖量约10克（中国营养学会数据），血糖控制不好的人吃了跟喝糖水没两样。还有过敏体质的，姜薯含漆树科成分，有3.2%的人吃出荨麻疹（见《食物过敏研究》），这跟吃芒果一个道理。比如说脾胃弱的老人吃姜薯，胃酸分泌少，淀粉分解更慢，肠道蠕动还差，更容易堵得慌。血糖高的朋友要是偷吃，餐后血糖能飙到9.8mmol/L（参考《糖尿病饮食指南》），跟喝可乐似的。过敏体质的年轻人吃姜薯，皮肤上能起红疹子，跟吃虾蟹一个样。所以这三类人得记牢，吃姜薯跟开危险车似的，容易翻车。