姜黄粉每天吃1-3克用温水冲水喝，能护肝抗炎、缓解关节痛。早上空腹或饭后半小时喝效果最好，喝完多活动一下帮助吸收。过量吃可能伤胃，最好搭配黑胡椒或蜂蜜。

姜黄粉含姜黄素和curcumin，这两种成分在2021年《营养学杂志》研究里显示，每天3克能降低35%的炎症因子。印度传统医学用这个量调理肠胃，但中国药监局建议不超过每日3克。黑胡椒里的胡椒碱能提升姜黄素吸收率20%，搭配后效果翻倍。胃敏感的人要少量多次喝，喝完半小时内别吃冷食。比如早上喝1克加半勺黑胡椒，下午再喝2克，中间吃个苹果帮助消化。过量吃会拉肚子，有胃溃疡的人得遵医嘱。