姬松茸和羊肚菌哪个贵哪个营养高呢？简单说羊肚菌价格贵，姬松茸营养更全面。市场上羊肚菌卖200到300元一斤，姬松茸才50到100元，差价挺大。营养方面羊肚菌蛋白质含量高，每百克有25克，比姬松茸的18克多。但姬松茸的维生素D和多糖多，对免疫力好。两者各有优势。

为什么羊肚菌贵姬松茸营养更全面呢？首先羊肚菌生长周期长，云南四川等地产量少，所以价格高。前年数据说羊肚菌每斤280元，比姬松茸贵两倍多。营养方面羊肚菌氨基酸种类多，有17种，比姬松茸的15种全。但姬松茸的β-葡聚糖含量高30%，能降血糖。不过羊肚菌的膳食纤维比姬松茸多1.5克，消化更好。时间上羊肚菌6-8月上市，姬松茸9-10月，价格波动也影响。综合看羊肚菌贵是因为产量少和人工成本高，营养方面两者各有长处，姬松茸更适合日常吃。