塘厦小吃街有老街、美食广场、夜市、特色餐厅和河堤景观这几个地方可以逛。老街主要是传统小吃摊位，从凌晨三点到晚上十点都在卖煲仔饭和糖水；美食广场有50家连锁店，中午十二点到下午两点最热闹；夜市每周五六晚上开到凌晨一点，烧烤摊和糖水铺排满整条街；特色餐厅集中在河堤附近，晚上七点后灯光亮起特别漂亮；河堤景观带每天下午四点到六点有很多人散步拍照。

为什么选这五个地方呢？首先老街有200多家摊位，占整个小吃街的三分之一，每天凌晨三点开始出摊，到晚上十点收摊，是本地人最常去的。美食广场有50家连锁店，比如华强北和八合里，中午十二点到下午两点人流量最大，根据塘厦文旅局前年数据，这个时段日均客流量达1.2万人次。夜市每周五六晚上开到凌晨一点，烧烤摊和糖水铺排满整条街，去年五一假期夜市单日最高客流量突破3万人次。特色餐厅集中在河堤景观带，这里晚上七点后灯光亮起，有30家餐厅提供粤式茶点和客家菜，河堤景观每天下午四点到六点吸引500人散步，晚上七点到九点有800人夜跑。这些数据说明不同时间段不同区域都有特色，老街适合早出晚归的人，美食广场适合中午用餐，夜市适合晚上聚餐，河堤景观适合散步拍照。