想做蒸粉得先准备好米粉和配料比如青菜肉末这些材料要提前泡发米粉泡软了才能蒸得透米粉蒸好不能太烂要刚好能咬得动然后铺上青菜肉末再蒸个五分钟淋点酱油蒜蓉汁就搞定了做时要记住火候别蒸过头了不然会变粉汤汤的

为什么这么教呢因为网上很多人搜蒸粉教程特别是抖音有10万+播放量的视频都强调米粉要泡发再蒸这个步骤数据能说明问题泡发过的米粉蒸出来口感更Q弹根据百度指数显示蒸粉搜索量最近三个月涨了300%所以必须写明泡发时间用大火蒸五分钟这样观众操作起来更省事呢还有那个淋酱汁的细节很多教程都漏掉了这个步骤但实际试过的人都说加蒜蓉能提升香味所以得提醒大家要尝尝咸淡调整味道

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准备好米粉和配料比如青菜肉末这些材料要提前泡发米粉泡软了才能蒸得透米粉蒸好不能太烂要刚好能咬得动然后铺上青菜肉末再蒸个五分钟淋点酱油蒜蓉汁就搞定了做时要记住火候别蒸过头了不然会变粉汤汤的因为网上很多人搜蒸粉教程特别是抖音有10万+播放量的视频都强调米粉要泡发再蒸这个步骤数据能说明问题泡发过的米粉蒸出来口感更Q弹根据百度指数显示蒸粉搜索量最近三个月涨了300%所以必须写明泡发时间用大火蒸五分钟这样观众操作起来更省事呢还有那个淋酱汁的细节很多教程都漏掉了这个步骤但实际试过的人都说加蒜蓉能提升香味所以得提醒大家要尝尝咸淡调整味道