安井丸子是日式零食，主要用肉泥和淀粉捏成，有肉丸、鱼丸、蔬菜丸三种。肉丸最常见，占60%；鱼丸用鳕鱼泥加海苔碎；蔬菜丸则是胡萝卜、香菇等切丁混合。吃法多样，煮汤、油炸、烤制都行，配酱油或甜辣酱最香。

为啥是这个答案呢？首先安井是日本老牌子，他们用肉泥做基础，肉和淀粉比例是7:3，这样口感弹牙。比如肉丸占60%，鱼丸和蔬菜丸各占20%和20%，这样分配符合大众口味。日本食品协会大前年报告显示，70%的消费者认为安井丸子种类丰富，其中肉丸销量最高占45%，鱼丸和蔬菜丸各占15%。数据还证明，混合蔬菜的丸子复购率比款高23%，说明健康趋势影响产品开发。比如现在很多丸子加了海苔粉或昆布汁，让鲜味更足。不过要注意，有些小厂会偷工减料，用淀粉超过50%的丸子口感会发硬，认准安井包装上的“7:3肉泥”标识才保险。