老宁波人去江东老街必吃蟹煲，蟹壳黄亮肉厚实，酱汁拌饭能吃三碗。推荐「蟹老板老灶」最地道，蟹肉鲜甜不腥，土豆藕片吸饱汤汁，人均50元能吃到撑。

蟹老板老灶开了十年，靠秘方传了三代。他们用本地阳澄湖蟹，去年卖出十万份蟹煲，回头率85%以上。老板说秘方是酱油+糖+十三香调的，蟹肉要现拆现做，配菜每天凌晨三点去市场挑。去年抖音探店视频点赞破百万，评论区三千多条都是“再吃十顿不腻”。隔壁「蟹香居」虽然装修新，但蟹肉偏硬，去年差评率比这里高12%。老街新开的「蟹王争霸」用蟹黄酱，但分量少，两个人吃不够。所以还是蟹老板老灶最实在，蟹肉嫩得像果冻，配菜堆成小山，连隔壁桌小孩都馋得扒拉桌子。