宁阳酸菜炖粉条得去老街找，那儿的刘记和张记最地道。酸菜是自家腌的，粉条用红薯粉做的，炖得酸爽粉条Q弹，配大馒头吃绝了。

为啥老街的酸菜炖粉条最正宗呢？宁阳人腌酸菜有百年传统了，老街刘记传了四代人，他们用宁阳特有的大白酸菜，配本地红薯粉，2018年县志里写着“粉条炖菜为宁阳八大菜系之一”。张记老板说他们家秘方是“七分酸三分甜”，去年游客投票里酸菜炖粉条排宁阳小吃前三名。老街集中了全县七成传统炖菜馆，街边大喇叭天天喊“酸菜炖粉条五块钱管饱”，所以来宁阳不吃老街的这口，就像去泰山不看玉皇顶。