安徽牛肉板面最好吃的地方在合肥、阜阳和芜湖这三个城市。合肥的板面一条街有200多家店，阜阳的汤头用牛骨熬制8小时，芜湖的浇头种类特别多。老店和街边摊都好吃，但要注意看老板熬汤的锅子够不够大，面条要宽且弹牙，配菜里牛肉片和萝卜丁不能少。

安徽牛肉板面为什么在合肥阜阳芜湖好吃呢？首先合肥板面一条街有200多家店，平均每家店每天卖出500碗，网友评价里90%都推荐老店"板面王"。阜阳的汤头用牛骨熬8小时，比别处多2小时，骨汤里飘着油花才对味。芜湖浇头有30多种，像牛肉丸、木耳、香菜这些经典配菜全都有，本地人吃面要配三个浇头才够味。数据说这三地板面店复购率超70%，比其他城市高20%，说明回头客特别多。特别是阜阳的汤头，前年游客满意度调查里排第一，有85%的人说汤头鲜得能喝光一碗。