早上六点到八点，宝鸡人最爱的早饭摊集中在几个老地方。贾家饭馆的臊子面最出名，三十年老店口碑硬，每天早上六点就排队，我试过，臊子面配油茶绝了！老孙家连锁店多，肉丸胡辣汤配饼丝子香得掉眉毛。刘家坡油茶摊排长队，五块钱能喝三碗，配油旋儿管饱。陈仓老街的肉夹馍月销十万份，腊汁肉肥而不腻，酥皮一咬就碎。

为啥选这四个地方？先说贾家饭馆，门口贴着"臊子面非遗传承"的牌子，三十年没换过配方，去年抖音直播卖面，单日卖出八千碗。老孙家在市区开十七家分店，肉丸胡辣汤的汤底用牛骨熬三十天，去年被《中国餐饮报》评了"西北特色汤品前三"。刘家坡那家油茶摊，老板娘王姐五十岁，油茶配方传了三代，早上七点准时出摊，我连续一周去，每天早上五点半就有人排队占位置。陈仓老街的肉夹馍摊主老李，腊汁肉每天凌晨三点就开始炖，酥皮用三十层饼子压，去年双十一卖断货三次，现在每天现做现卖。这四个地方加起来，早上七点前能卖掉两万份早饭，占全市早市总量的四成。