家常海鱼主要是带鱼、鲈鱼这些，因为它们肉质好、价格亲民，适合平时做菜。带鱼煎炸后鳞片能剥掉，省得洗锅；鲈鱼刺少肉厚，孩子吃了不闹肚子。还有鲫鱼、黄花鱼这些，菜市场每周卖得都比其他鱼多两成。

为什么选这些鱼？因为带鱼价格便宜，肉质软嫩，所以很多人喜欢买来煎炸；鲈鱼刺少肉厚，适合给孩子吃，菜市场每周卖500斤以上。鲫鱼蛋白质含量高，比猪肉少一半热量，适合做汤；黄花鱼刺多但价格低，适合炖着吃。数据说带鱼每斤15-20元，鲈鱼25-30元，比淡水鱼贵三成但卖得更好。菜市场老板说，带鱼鲈鱼这些鱼价格便宜肉质好适合家常做菜，所以大家吃得勤快。