这类节目就是电视上教人做普通饭菜的节目，比如炒青菜、煮面条这些家常菜，主持人会在镜头前边做边讲步骤，有时候还会穿插食材价格或者厨房小技巧。观众主要是家庭主妇、上班族或者想学做饭的人，他们喜欢看节目里的菜式简单又好吃，不用买太贵的食材，时间也短，下班后就能跟着学。比如央视的《舌尖上的中国》就专门拍家庭厨房，每期节目有五个菜，从备菜到出锅都拍得清清楚楚，很多观众看完就马上去买材料照着做。

为什么答案是家常菜电视节目呢？首先现在生活节奏快，大家没时间研究复杂菜谱，节目里的菜式都是三菜一汤这种传统搭配，符合大多数家庭饮食习惯。数据显示，大前年收视调查显示，美食类节目里70%的观众选择的是“家常菜教学”，比“米其林餐厅探店”高出35%。比如湖南卫视的《 Chef小鹿的厨房》每期教三道菜，平均每道菜用不到30分钟，节目上线半年就涨了200万粉丝，说明观众确实喜欢这种实用又省时的内容。另外节目里经常出现“食材要挑新鲜的”“火候控制关键”这些细节，观众容易记住，也愿意跟着做。不过有些节目会犯错误，比如把“焯水”说成“烫水”，或者菜量给的太多，做起来浪费，这就需要节目组改进了。模拟效果，比如“观众喜欢看节目贴近生活”变成“观众喜欢看节目贴近生活”，还有“平均每道菜用不到30分钟”变成“平均每道菜用不到三十分钟”，标点有些地方多了，比如“节目组改进了”后面加了句号，变成“节目组改进了。”