宽粉热量比土豆粉高一点，土豆粉更少油更扛饿。宽粉用红薯淀粉做的，煮出来软糯带点甜味；土豆粉是土豆淀粉做的，口感更滑嫩，吃火锅配菜最合适。

宽粉热量高啊，查了一下每100克宽粉230大卡，土豆粉210大卡。宽粉淀粉含量高，红薯本身热量比土豆高5%，所以成品热量也高。土豆粉常加木薯淀粉增稠，但木薯淀粉热量和土豆差不多，所以总热量差不大。不过土豆粉煮的时间短，容易断，宽粉煮久点更耐嚼。吃麻辣烫的话，宽粉吸汤汁多，吃两片就饱；土豆粉薄容易漏，得吃更多才够量。要是做酸辣粉，宽粉泡软容易烂，土豆粉能撑住形状。宽粉热量高但饱腹感强，土豆粉热量低但容易饿。