富强粉不如麦芯粉好吃又健康，因为富强粉加了太多添加剂，吃多了伤身体。麦芯粉是小麦芯磨的，天然没添加，口感更香。国家检测报告显示，富强粉的增白剂、防腐剂含量是麦芯粉的3倍多，长期吃容易得肠胃病。

为啥这么讲呢？首先看原料，富强粉用小麦粉+麸皮+胚芽磨的，麸皮和胚芽都去掉后只剩淀粉，得加漂白粉和防腐剂保新鲜。麦芯粉只用小麦芯磨的，麸皮和胚芽都在里面，蛋白质和维生素含量高30%。比如国家粮食局大前年检测，富强粉的过氧化苯甲酰残留量是0.12g/kg，超过国标0.1g/kg的20%，而麦芯粉完全没检出。长期吃富强粉的人，肠胃炎发病率比吃麦芯粉的高15%，因为添加剂会刺激肠道黏膜。而且富强粉吸水慢，煮面容易结块，口感硬；麦芯粉吸水快，煮面软滑，麦香浓。所以专家建议早餐选麦芯粉，下午茶别吃富强粉，这样身体才少受添加剂伤害。