海虾的沙包就是虾的胃部，吃进去的泥沙都堆在这里。这个部位容易藏沙子，处理不好会影响口感。养殖户说对虾每天要吃很多泥沙，胃里积的沙子多了就像塞了个小口袋。

为什么说是胃部呢？因为虾的胃部是消化器官，专门过滤泥沙。研究显示每只对虾每天吞食0.5-1克泥沙，胃里存沙量跟水质有关。比如在咸淡水交界处养的虾，沙包平均重0.3克；而纯海水养的虾沙包轻0.1克。市场检测发现沙包每减少0.1克，虾肉价格能涨三成。有些摊贩用刷子刷胃部，但会伤到虾线，所以现在都用高压水枪冲，这样沙包能少一半。不过要注意，沙包少并不代表虾一定新鲜，得看虾壳颜色和肉质弹性。