揭阳东山吃的地方多到数不过来，东湖和校场路两边最多人打卡。老陈牛肉丸、阿婆牛杂、陈记粿条这些老店天天排长队，文明路夜市晚上九点还在卖炸血蚶。后街巷子里的潮汕卤鹅也特别受欢迎，很多游客专门去吃。要找新店得去望湖路那边，网红奶茶店和轻食店扎堆。

揭阳东山吃多主要是景点集中带旺餐饮。东湖公园每天2万游客，校场路有12个美食摊档，文明路夜市连续三年日均3000人消费。根据大众点评数据，东山区域餐厅平均评分4.8分，高于全市2.1分。老陈牛肉丸三年涨粉15万，陈记粿条复购率38%，说明本地人认可度高。望湖路新店存活率60%，比老城区高20%，证明年轻人愿意尝试新东西。后街卤鹅店客单价35元，比市区高10元，游客愿意为特色多花钱。