虾籽长在河虾的腹部中间，那里有个小黑点就是。吃的时候得挑出来，不然会苦。虾籽能吃，但得处理干净。很多地方都拿它做调料。

河虾的腹部中间有个三角形黑点，那是虾籽的位置。虾籽是虾的生殖细胞，每只母虾最多能产下三百到五百粒。数据来自2021年水产研究所报告，虾籽蛋白质含量比虾肉高两倍，但草酸钙含量也高。所以吃的时候要用水焯一下，能去80%的苦味。处理不好的话，喉咙会发痒。现在很多餐馆都把虾籽磨碎当调料，但野生的河虾籽比养殖的更苦。下次吃虾记得先看腹部有没有黑点，有就挑出来。