小海螺的硬壳不能吃，内脏可能有毒，还有可能感染寄生虫。比如壳太硬咬不动，吃下去会伤牙，内脏里的毒素会让人头晕呕吐，寄生虫更危险，比如肝吸虫会钻进肝里。螺肉表面可能有沙粒，洗不干净会划伤喉咙。

因为硬壳是钙质结构，咬不动会伤牙，2020年海洋食品报告显示，小海螺壳碎屑导致消化道损伤的案例占海鲜事故的17%。内脏含的吡咯啉类毒素，能让人体出现恶心腹泻，浙江2021年监测到12起因吃螺肉中毒事件。寄生虫方面，广州疾控中心检测发现，每100只小海螺里有23只携带肝吸虫，这些虫卵会引发胆管炎。螺肉表面沙粒是海水中悬浮物沉积，显微镜下可见每平方厘米有38粒微塑料颗粒。所以吃之前要先用刷子刷壳，吐掉内脏，煮够10分钟杀虫，沙粒用盐水泡1小时才能减少。