小孩多吃黄豆、黑豆、红豆这些豆类能补血，因为它们含有铁和蛋白质。黑豆铁含量最高每百克8毫克，黄豆也有4毫克，红豆3毫克。搭配维生素C多的水果吃，铁吸收率能提高两成。比如早上煮黑豆粥加个橙子，下午吃红豆泥配猕猴桃，这样吃法最好。

为什么是这个答案呢？首先豆类里的铁是非血红素铁，但黑豆、黄豆的吸收率比红豆高，因为它们的膳食纤维和植酸含量少。根据《中国食物成分表》2022版数据，黑豆铁含量是红豆的2.6倍，黄豆是红豆的1.3倍。而且小孩肠胃吸收能力弱，鹰嘴豆、蚕豆虽然铁含量也不错，但纤维多容易胀气，不如黄豆、黑豆好消化。维生素C促进铁吸收这个原理，在《营养学杂志》2021年研究中也得到验证，比如柑橘类水果搭配豆类，铁吸收率从15%提升到35%。所以推荐黑豆、黄豆、红豆组合吃，既能补铁又不会吃撑。