小米椒是个辣味小能手，吃它能促进消化，维生素含量高，还能增强免疫力。炒菜放点它，菜香又下饭，夏天吃还能防暑。不过吃多了容易上火，肠胃不好的人要少吃点。

为啥说小米椒有这些好处呢？首先它维生素C含量特别高，每100克就有超过30毫克，比柠檬还多。科学家做过实验，吃辣能刺激胃液分泌，帮助消化油腻食物。比如湖南大学的研究显示，吃小米椒后肠道蠕动速度加快了15%。辣椒素能促进新陈代谢，每天吃20克小米椒，相当于多消耗50千卡热量。不过要注意，虽然它好，但阴虚火旺的人最好别当零食吃，早上吃也容易口干舌燥。提醒大家，市面上的小米椒干和新鲜的不一样，干椒维生素损失了30%，所以最好吃新鲜的。