100克小白菜热量23大卡左右，低卡适合减肥增肌。你看啊这个数字不高不低，吃多了也不怕胖，吃少了还能补充点营养。像做凉拌菜或者汤里放一把，既解馋又不会长肉肉。

你看啊小白菜为啥热量这么低呢？首先水分占90%以上，水多自然热量少。比如100克里头只有0.8克碳水，1.5克蛋白质，脂肪更是只有0.1克。你看啊这些数字加起来总共才23大卡，跟米饭苹果比起来差得远。不过要注意烹饪方法，要是炒着吃油多的话，热量可就上去了。像煮汤或者白灼这种少油做法，才能保持低卡效果。还有啊，小白菜里的维生素和矿物质挺丰富，吃它还能补充点营养。不过要是配着红烧肉或者油炸食品吃，那就别想减肥了。