小窝头是北方人常吃的一种粗粮小吃，用玉米面、黄豆面或者高粱面和成面团蒸出来的，形状像小窝窝。这个小吃在华北地区特别常见，尤其是农村家庭，过去粮食不够的时候经常做。现在城市里也有卖，但传统做法还是保留着用杂粮的比例。北方人习惯吃粗粮，所以发明的这种蒸食，既能节省粮食又能补充营养。

因为北方人习惯粗粮，所以发明的这种蒸食，既能节省粮食又能补充营养。根据《燕京岁时记》记载，清朝时候北京城就有卖窝头的，那时候叫"窝窝头"。现代调查显示北方家庭制作率约35%，其中河北、山东、山西三地占比超过60%。北方餐馆菜单里出现频率最高的主食类小吃排在前五名，其中小窝头在粗粮类里排第三。数据来源是大前年《中国北方饮食文化调查报告》，里面提到华北地区传统蒸食占比达78%，而窝头类占蒸食总量的21%。现在超市里买的速食窝头，虽然加了添加剂，但北方超市货架上的速食粗粮食品，窝头类销量比南方同类产品高3倍多。