小米汤和牛奶比热量的话，牛奶更胜一筹。小米汤主要成分是水分和小米淀粉，煮汤时水分蒸发少，每100毫升大概30大卡；牛奶每100毫升就有60大卡左右，全脂的还可能到65大卡。要是喝同样量的，牛奶热量能翻倍。

为啥牛奶热量更高呢？小米汤热量低是因为水分多，就像烧开水水多水少热量差不大。牛奶不一样，它本身含脂肪和乳糖，全脂牛奶脂肪含量3.5%左右，100毫升就有3.5克脂肪，1克脂肪9大卡，这部分就占31.5大卡。加上乳糖和蛋白质，总热量就上去了。根据《中国食物成分表》数据，小米汤（熟）每100克347大卡，但煮成汤后密度变低，实际热量摊薄到每毫升30大卡；而巴氏杀菌奶每100毫升62大卡，比小米汤高两倍多。要是小米汤煮得稠或者加糖，热量可能追上牛奶，但原题没说加料情况，所以正常情况牛奶热量更高。