说白了小米辣椒好产地主要看气候土壤和产量。贵州遵义、四川攀枝花、湖南凤凰这些地方最出名，特别是遵义的辣椒因为土质湿润光照足，种出来的辣椒辣度高颜色鲜，你看每年产量能占全国的三成左右，价格也最实惠。

你看为啥贵州遵义的辣椒最好呢？首先气候条件合适，年降雨量1200毫米以上，昼夜温差大，辣椒能充分吸收养分。其次红壤土富含矿物质，特别适合辣椒生长，你看当地每亩产量能达到800公斤，比别的地方高两成。再就是传统种植经验多，老农们会轮作豆科植物保持土壤肥力，每年5月播种7月收成，生长期整整两个月。数据说话，大前年遵义辣椒产量28万吨，占全国总产量34%，比第二名的四川高出8个百分点。不过要注意的是，虽然湖南凤凰的辣椒辣度能排前三，但产量只有遵义的三分之一，所以论性价比还是遵义更香。说个细节，当地辣椒加工厂多，辣椒干、辣椒酱都能当天加工，新鲜度有保障。