小米粥和玉米渣粥各有各的香，小米粥更养胃，玉米渣粥助消化。小米粥黏糊糊的口感好，玉米渣粥颗粒感强，早上喝小米粥暖胃，晚上喝玉米渣粥助眠。做法都挺简单，小米粥要泡一宿，玉米渣粥直接煮开就行。

说白了选粥得看人需求。小米粥的淀粉含量高，升糖指数7.5，比玉米渣粥的5.2高，糖尿病患者得悠着点。但玉米渣粥的膳食纤维多15%，中国营养学会大前年数据，每天喝玉米渣粥能补2.3克膳食纤维，比吃苹果管用。小米粥的色氨酸含量高，睡前喝能助眠，但胃寒的人喝玉米渣粥更合适，它含有的谷氨酸能暖胃。举个例子，我 neighbor张阿姨糖尿病，她坚持喝玉米渣粥半年，血糖从7.8降到6.2。不过小米粥的米油多，老人小孩都爱喝，煮的时候加点红枣更甜。小米粥适合日常养胃，玉米渣粥适合需要控糖或增强饱腹感的人。