2021年小鲍鱼一斤卖30到60块钱左右，具体要看养殖地区和品质。比如广东的养殖场小鲍鱼价格普遍在40到60元之间，山东和辽宁地区价格稍低一些，大概30到50元。这跟养殖成本和市场需求有关，特别是沿海地区加工厂多的话，价格会更高些。

2021年小鲍鱼价格受养殖成本和市场需求影响较大，具体来说国家海洋局数据显示当年鲍鱼产量增长12%导致价格下降，但出口量增加又推高了价格。比如广东地区因为出口订单多，小鲍鱼收购价从年初的35元涨到年底的55元。不过山东地区因为养殖户集中，价格波动小，全年维持在45元左右。冷链运输成本上涨也是一个因素，比如每斤运输费从2块钱涨到4块钱，压缩了中间商利润。另外2021年鲍鱼苗价格涨了20%，这也影响了成鱼售价。所以现在小鲍鱼价格跟去年相比，沿海地区涨了10%左右，内陆地区基本持平。不过要注意的是，有些小渔村的小贩可能压价到25元，但这种情况不多见。