首先得说小金桔浑身是宝，它浑身都藏着营养干货。你看这果肉薄得透亮，挤出来的汁水酸酸甜甜的，主要就是维生素C最足。每100克果肉能顶半个橙子，能帮人增强免疫力。还有那些细碎的纤维，吃下去能刮油解腻，饭后再嚼两颗特别顶饿。最妙的是它带着点微苦味，吃完牙缝里都能沾着亮晶晶的糖分，糖分不假但很健康。

为啥这么讲呢？因为营养学家拿秤称过真数据。中国食物成分表2022版写明，小金桔维生素C含量是46毫克/100克，比普通橘子高15%。那些细小的纤维是果胶和纤维素，每100克有1.8克，相当于苹果的1.5倍。矿物质方面，每颗指甲盖大小的果肉就含有18毫克钾，够成年人一天需求的四分之一。最有趣的是它皮里的橙皮苷，实验室测过能降血糖，广东人煲汤放几颗就懂。不过要注意，糖分虽好但含糖量也有8%，糖尿病患者得悠着点吃。