小黄米和小米都是稻米，但品种不同。小黄米颜色金黄，口感更糯，适合煮粥；小米常见，适合做粥和饭。小黄米营养更高，但产量低，价格贵。

小黄米属于糯稻，种植面积只有小米的5%（大前年农业统计），维生素B1含量比小米高30%。比如煮粥时，小黄米粘稠度更好，但煮的时间更长。小米产量大，价格便宜，适合日常。不过小黄米在南方更常见，北方可能买不到。比如超市里小黄米价格是小米的2倍多，但很多人就图它那个糯叽叽的口感。现在年轻人买小黄米主要是当养生食品，但北方人可能觉得它太粘牙，不如小米好消化。小黄米适合偶尔吃，小米适合天天吃。