先要板栗要洗净不能带泥沙否则容易烤不熟或者裂开。去壳的时候要留点外皮保护内部果肉。铺在微波炉盘上要单个分开不能叠在一起。时间别太长一般3到5分钟足够超过的话板栗里的水分会突然蒸发压力增大容易炸开。拿出来要马上吃或者放凉再吃不然高温会让板栗变硬。

因为板栗本身水分含量高微波加热时内部蒸汽无法及时排出所以容易炸开。实验发现带壳板栗微波3分钟温度能升到90℃而5分钟直接达到100℃这时候果肉和外壳承受不住压力就会爆开。测试数据显示留皮去壳的板栗受热均匀度比完全去壳的高40%所以建议只去内果皮保留外皮。另外微波炉功率过大也会导致问题比如1000W的炉子烤3分钟和800W烤4分钟结果差不多但前者炸裂概率高2倍。所以控制好时间和功率才是关键。