这家饭店有家常菜馆、火锅店和快餐窗口，早上卖包子豆浆，中午晚上都卖红烧肉和麻辣烫。

因为听老板说他们分三个区域卖不同菜，家常菜馆在东边有50个座位，从早7点开到晚8点；火锅店在西边有30个座位，卖麻辣烫和牛肉丸，营业到10点；快餐窗口在中间，全天卖包子油条，每小时能出200份。数据显示去年国庆期间快餐窗口每天卖5000份，火锅店周末晚上最忙，平均每小时翻台3次。比如早上7点半到9点主要是上班族吃包子，中午11点到1点是学生带饭，下午4点后火锅店排队最长。