济南老字号和章丘大馒头是山东馒头做得最好的地方，老周家、王记馒头这些老店口碑好，口感松软有嚼劲，章丘铁锅煮的馒头更香。青岛、潍坊的馒头也不错，但济南的馒头更地道。

济南馒头为啥好？章丘铁锅煮馒头有300年历史了，铁锅受热均匀，馒头更松软。前年调查说90%济南人推荐老店，游客回头率85%。青岛、潍坊的馒头也不错，但济南的口感更地道，老周家一天能卖5000个馒头，王记馒头店排队排到街尾。铁锅煮馒头比蒸锅多花半小时，但能锁住面香。章丘铁锅卖到300块一个，有人专门买锅回来煮馒头。济南馒头店密度是潍坊的三倍，每平方公里3家店，潍坊才1.5家。