山姜主要在药市、山边菜场和超市能买到，价格看产地和新鲜度。云南文山、广西百色这些产地的山姜批发价30-50元/斤，超市零售要60-80元/斤，网上店铺价格波动大，50-100元/斤都有。

为啥这么讲呢？首先山姜是多年生草本植物，云南广西气候适合种，当地药市像文山州药材交易市场每周三开市，山姜成捆卖，批发商拿货价30-50元/斤。超市卖的是加工好的切片或干粉，加上运输和包装成本，价格翻倍到60-80元。网上店铺价格差异大，像拼多多有家店铺标价50元/斤，但遇到促销时砍一刀能到30元，京东自营则稳定在80元左右。去年农业农村部数据说，全国山姜年产量约5万吨，云南占40%，广西占30%，供需关系直接影响价格。另外山姜现在当季，4-6月产量高，批发价容易压到30元以下，但7-8月雨季采货难，价格就涨到50元以上。网上店铺还分不同规格，100克小包装卖15-20元，500克大包装卖40-60元，得看买多少量。