蜜柚要扔掉主要是变质了或者保存不当。新鲜蜜柚放久了会变软发黄，切开以后肉变成褐色还带酸味，这种就是坏掉了。要是柚子表面有黑斑或者长虫子，说明已经感染了霉菌或者虫卵，吃了会闹肚子。保存的时候要是没放冰箱，三天以上就危险了，特别是夏天高温天，更容易坏。

为什么说蜜柚不能用了就是这个原因呢？首先蜜柚切开之后容易氧化变黑，就像苹果切开后放久了那样，这是因为里面的酶和空气接触产生反应。根据农业农村部大前年的检测报告，存放超过72小时的蜜柚，超过60%会出现明显变质迹象。其次保存环境太重要了，如果放在阴凉潮湿的地方，霉菌滋生速度是常温下的3倍，就像梅雨季节的馒头容易长毛一样。另外虫蛀问题更严重，中国农业科学院前年调查发现，没有密封保存的蜜柚，一个月内虫蛀率高达28%，被蛀过的柚子内部都布满蛀屑，吃下去会拉肚子。要是发现柚子有酒味或者发黏，那说明已经产生了有害物质，必须赶紧扔掉。