山东包子讲究面香不腻肉不柴，济南青岛淄博这三地最出圈。老字号最实在比如周村烧饼黄家包子南洋兄弟，连锁店最方便像好德来老济南包子王强包子铺。吃法也讲究配蒜汁或醋，热乎的咬一口肉汁流出来才够味。

为啥选这十家？周村烧饼店在解放路有三十多年历史了，现在连锁店都开到外地了，去年卖出去的烧饼能绕地球两圈。黄家包子在济南有200多家分店了回头客特别多，前年大众点评评分9.1分。南洋兄弟的肉包肉馅用前腿肉剁足三小时，去年双十一线上卖出去50万笼。好德来用传统炭火烤包子，大前年抖音直播卖断货三次。老济南包子铺的菜包里藏了七种时蔬，前年省餐饮协会评它为创新金奖。王强包子铺的素三鲜馅儿用山东大葱配鸡蛋，前年省消协抽检合格率100%。这些老店新店都守着祖传配方，像周村烧饼的十八道工序传了四代人。现在年轻人爱打卡网红店，但老食客还是认老字号，去年省烹饪大赛获奖的包子品牌里九成是这些老店。