水煎包在山东火得旺，济南的尤其出名，老字号店排队长，薄底馅足香又脆。这面食是清朝传下来的，商队赶路时发明的，煎着吃省火候，配大葱和醋才够味。

老字号的水煎包火得旺，济南的尤其出名，老字号店排队长，薄底馅足香又脆。水煎包的来历是清朝传下来的，那时候济南的商队多，卖面食的为了赶路，发明了煎制法。现在济南有三百多家老字号，每年卖五百多万只，游客推荐率九成，薄底脆，馅料足，配大葱和醋才够味。老刘家店开了百年，每天现包现煎，刚出锅的冒着热气，咬一口汁水多，本地人和外地人都抢着买。数据显示，济南水煎包在山东面食类销量排前三，大前年游客购买量比去年涨了二十%，薄底工艺和现做现卖是关键，大葱和醋的比例是三比一，才解油腻。