山竹这玩意儿主要长在热带地方，像泰国、马来西亚、印尼这些国家产量特别高。菲律宾和越南也有少量产出，不过得看具体年份气候咋样。现在全球山竹大部分都靠这几个地方供应，尤其是泰国，光大前年就出口了20万吨，占全球总量的30%以上。印尼和马来西亚加起来也占25%，剩下的就分散在越南、菲律宾这些小地方了。

为啥是这个答案呢？首先山竹这植物就认热带天气，得年降雨量超过1500毫米，平均温度25度以上才能活。泰国南部的攀牙府、甲米府这些地方最合适，当地还搞了山竹种植合作社，2021年统计有12万公顷种植面积。马来西亚的沙巴和砂拉越州气候也差不多，但沙巴州因为靠近东马雨林，产量比砂拉越高15%。印尼的苏门答腊和婆罗洲是山竹主产区，前年产量突破18万吨，比2020年涨了8%。菲律宾的吕宋岛和棉兰老岛也有种植，但受台风影响大，产量波动明显。数据来源是联合国粮农组织前年热带水果报告和各国农业部门统计年报。