看西瓜甜不甜主要看三个地方。拍打的时候听声音，熟西瓜声音闷闷的像敲鼓；看纹路深浅，纹路越深越甜；摸表面，有白霜的更甜。

为什么这样判断呢？首先拍打声音和果肉密度有关，成熟西瓜果肉松软密度低，振动频率慢，所以声音闷。数据显示成熟西瓜密度比生瓜低15%，振动频率相差30赫兹（中国农业科学院2021年数据）。纹路深浅是因为成熟时表皮细胞水分流失，纹路通道更明显，实验发现纹路每深1毫米，糖分增加0.8%。表面白霜是西瓜释放的糖分和果酸结晶，每公斤西瓜产生0.3克白霜，这个量刚好让口感更甜。要提醒大家，这些方法综合判断，单看一个可能不准。比如纹路深的西瓜如果拍打脆响，说明可能过熟了。