山药红薯粥好主要养胃健脾红薯纤维高助消化山药黏液蛋白护胃黏膜。早上喝能缓胃酸晚上喝助睡眠。煮的时候要分开炖红薯先下锅等软了再加山药这样营养不浪费。但要注意别煮太烂否则黏液蛋白就散了。

数据说红薯每百克有3.5克纤维超过玉米，山药黏液蛋白含量比普通蔬菜高两倍。中国营养学会大前年报告显示，红薯中的β-胡萝卜素能转化维生素A，对眼睛好。山药里的多糖成分能增强免疫力，但消化不好的人别空腹喝。煮的时候放点姜片能去寒，加红枣能补气血。不过要注意红薯含糖量高糖尿病患者少喝，山药淀粉多肠胃弱的人别多喝。两者搭配要控制总量，一般200克红薯配100克山药最合适。