营业税主要是对经营行业的企业和个人收税的税种，适用行业包括建筑安装、房地产销售、交通运输、金融保险、文化体育、娱乐业和各类服务业。比如建筑公司、房地产销售、出租车公司、银行、健身房、KTV这些行业都要交营业税。

因为这些行业提供的劳务或者销售的不动产属于营业税的征税范围，所以必须交税。比如建筑公司盖房子收钱要交税，房地产公司卖房子收钱也要交税，出租车公司拉客收费同样要交税。根据历史数据，2015年全国营业税收入约3.2万亿元，其中房地产销售和建筑行业各占20%左右。现在虽然营改增了，但原来营业税的征税逻辑还是影响很多行业，比如服务业的小微企业现在可能改交增值税，但大型企业仍会涉及营业税相关业务。要交税主要是因为这些行业直接和间接影响了国家财政，比如盖房子需要审批，拉乘客需要道路维护，银行放贷需要资金监管，这些都是营业税存在的理由。