1.先洗净菠菜甩干水分，切成3厘米小段。2.用榨汁机加200毫升温水打碎，搅拌3分钟至出汁。3.用纱布过滤后倒回杯子，加半勺蜂蜜调匀。4.冷藏保存不超过24小时，喝前摇匀。

为什么这样操作？因为菠菜中的维生素C和叶酸遇高温会快速流失，实验数据显示：长时间加热超过80℃会使维生素C损失达40%（中国食物成分表2022）。所以先加水打碎再过滤，能最大限度保留营养。研究证明：用冰水调匀比常温保存多保留15%的抗氧化物质（《食品科学》2023）。加蜂蜜能中和草酸，但别加太多糖，每天最多两勺。过滤时保留叶脉纤维更好，那些地方藏着30%的膳食纤维。记得杯子要提前用开水烫过，避免细菌滋生。