要让葱保存久一点，得用湿纸巾把葱白裹住，然后放在冰箱冷藏层最下面。如果买的是带根的葱，直接插在装水的塑料瓶里，水要没过葱根，瓶口用保鲜膜扎几个小洞透气。这样葱能放一周左右，比直接放抽屉里多活三天以上。

为什么这么做有效呢？葱保存的关键是控制温度和湿度。冰箱冷藏层温度一般在4℃左右，湿度90%以上，这种环境既能防止葱白变干，又能抑制细菌繁殖。实验数据显示，普通放冰箱的葱三天后开始发蔫，而用湿纸巾包裹的葱能坚持七天，带根插水的葱甚至能活两周。湿纸巾能锁住葱表面的水分，保鲜膜扎孔透气又避免瓶内积水滋生细菌。葱白部分是储存养分的地方，包裹湿纸巾能减少养分流失速度。有研究说，湿度每降低10%，葱的保鲜期就缩短20%。所以既要保湿又要通风，才能让葱保存最久。记得每天检查水是否变浑浊，换水的话能多撑两天。