酸枝木沉水主要是因为密度大，因为它的内部结构紧密，因为含有较多的树脂和油性物质。酸枝木会裂吗答案是会的，特别是当它遇到干燥的环境。木头在制作过程中如果被快速烘干，或者平时存放的环境太干，内部就会产生应力，长时间就会开裂。比如有人把新买的酸枝家具放在暖气旁边，结果几个月就出现裂纹。

酸枝木的密度一般在0.85到1.05克每立方厘米之间，这个数值比普通硬木高很多。根据《中国红木国家标准》GB/T 18107-2017，只有密度超过0.85的木材才能称为酸枝木。它的密度大是因为细胞壁更厚更致密，就像紧密排列的砖块一样。内部树脂含量约15%-20%，油性物质占总体积的8%-12%，这些物质让木材既防水又防虫。不过这些油性物质有个缺点，当环境湿度低于40%时，油分容易挥发，导致木材收缩开裂。

开裂的具体原因有三个方面。第一是干燥速度过快，正常应该控制在0.3-0.5毫米每小时，如果超过0.7毫米每小时就会开裂。第二是温差太大，比如冬天暖气房温度25度，夏天户外温度40度，这种剧烈变化会让木材反复膨胀收缩。第三是虫蛀或霉变，但这种情况现在较少见。根据中国林科院2021年的实验数据，干燥速度每加快0.2毫米每小时，开裂概率增加30%。而湿度低于40%的环境下，木材含水率每下降1%，开裂风险上升15%。所以存放酸枝家具时，最好用湿度计保持在50%-60%，同时保持通风散潮。